凈菜加工流水線的各種分類情況
更新時間:2015-04-23 點(diǎn)擊次數(shù):1863次
蔬菜是人們生活的必需品,隨著生活水平的日益提高,人們對蔬菜的要求除了量足、新鮮外,對其安全性、方便性等也提出了越來越高的要求。當(dāng)今世界蔬菜加工處理的總趨勢是力求保持鮮嫩、營養(yǎng)、方便和可口,其機(jī)械化加工的方法主要有
凈菜加工流水線加工、脫水蔬菜加工、速凍加工、罐藏加工、腌制加工、榨汁加工以及新型蔬菜食品的加工等。
目前,凈菜加工設(shè)備已經(jīng)完善,凈菜加工流水線比較先進(jìn)、設(shè)備齊全。在凈菜加工生產(chǎn)線中,蔬菜清洗機(jī)是加工的關(guān)鍵設(shè)備。由于蔬菜種類多,而且性質(zhì)差別很大,所以蔬菜清洗機(jī)大多具有針對性,且品種繁多。按加工蔬菜種類的不同可將蔬菜清洗機(jī)大致可分為兩類:一是根莖類蔬菜清洗機(jī),可以清洗根莖類蔬菜,如馬鈴薯、紅薯、胡蘿卜、甜菜、芋頭、甘薯和生姜等;二是葉菜類蔬菜清洗機(jī),可以清洗葉菜類蔬菜,如菠菜、香菜、白菜以及蘑菇、黃瓜、茄子和辣椒等表面易擦傷的蔬菜。
隨著生活水平的不斷提高,人們對蔬菜食品提出了新的要求,因此蔬菜機(jī)械化加工技術(shù)的發(fā)展對于滿足人們生活需要有著重要的意義。