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凈菜加工生產(chǎn)線如何處理根莖類蔬菜?
更新時間:2019-07-03   點擊次數(shù):1479次
 
  隨著凈菜加工行業(yè)的興起,很多配餐公司也在漸漸的將毛菜配送轉(zhuǎn)變?yōu)閮舨伺渌汀?墒浅跗谟捎谫Y金有限,希望降低成本,因為凈菜的特點,無法實現(xiàn)一次性幾天那種長時間的配送,只能當(dāng)天產(chǎn)出當(dāng)天配送,才能保證凈菜的質(zhì)量,所以運輸成本降不下來。因而小本創(chuàng)業(yè)的老板們想從設(shè)備生產(chǎn)線上省點成本,把根莖類的生產(chǎn)線和葉菜類的生產(chǎn)線和并在一起。
  凈菜加工生產(chǎn)線通過高壓旋氣泵使水發(fā)生翻滾、“沸騰”,使物料表面的塵土、泥沙迅速脫離主體,通過不銹鋼網(wǎng)帶,將清洗后的物料輸入到下道工序,在出料端上部裝有多個扇形噴嘴,對蔬菜進行二次清洗,達到良好的清洗效果。整體采用不銹鋼制作,用戶可根據(jù)工藝要求任意調(diào)整網(wǎng)帶速度,從而使被清洗物得到*清洗。
  首先倒入毛輥去皮清洗機去皮清洗,之后經(jīng)過提升式輸送帶,進入中間帶輸送帶式的工位分揀臺,經(jīng)過人工將一些大的窟窿或者壞掉的挖掉,然后通過中間的輸送帶進入氣泡清洗機,經(jīng)過氣泡清洗機的清洗之后隨輸送帶掉進振動篩,在振動篩處經(jīng)過震動瀝水,人工將根莖類蔬菜扔進根莖類切菜機。根莖類切菜機一機三盤,有丁盤,絲盤,片盤,可以根據(jù)需要選擇刀盤。切出來的丁/絲/片,直接掉到輸送帶上,經(jīng)輸送帶提升送入渦流清洗機。在組高的渦流清洗機上實現(xiàn)臭氧殺菌,然后經(jīng)過第二組渦流清洗機再清洗一遍,清洗的同時減少臭氧的氣味,包裝即可配送。

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