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高速切菜機的3大類
更新時間:2015-06-23   點擊次數(shù):1654次
    隨著人們對生活健康水平要求的不斷提高,食用蔬菜已成為人們?nèi)粘o嬍车闹匾糠?,蔬菜加工得到蓬勃發(fā)展。切菜機是蔬菜加工企業(yè)的主要設備之一,在改善人們生活質(zhì)量和出口加工蔬菜創(chuàng)匯方面起到了重要作用。目前,在國內(nèi)外有著各種各樣的高速切菜機,主要有以下幾種:
    一、多功能旋轉(zhuǎn)式切菜機由機架、傳動變速機構(gòu)、菜道、刀頭箱組成。切刀采用高速旋轉(zhuǎn)來切割蔬菜。采用不同刀具可加工段、片、條(絲)、塊。通過調(diào)整菜道輸送帶的速度滿足不同切分尺寸的要求。該機可切各種根莖類、葉菜類蔬菜和水果。其缺點是產(chǎn)能低,切料長度短,調(diào)整復雜。
    二、離心式切菜機(切丁機)其原理是使需要切的蔬菜高速旋轉(zhuǎn),利用離心力使蔬菜緊貼刀片進行加工,采用先進工作原理,其特點為結(jié)構(gòu)緊湊、堅固耐用、易于維修,可提高生產(chǎn)率,降低勞動強度,對蘿卜、土豆、白薯、圓白菜、莖蘭等根莖類菜可加工成菜絲、菜條、菜片,可一道工序完成塊丁的加工,廣泛適合于大、中型醬菜廠和速凍食品廠使用。
    三、直線式多用切菜機,本機模擬手工切菜原理,采用無級調(diào)節(jié)機構(gòu)和離心式切片機構(gòu)等先進技術研制而成復合式多用切菜機,廣泛適用于各種根、莖、葉類蔬菜和海帶等多種食品的加工。可切制片、塊、丁、絲、菱形、曲線等多種花樣。該機設計先進,節(jié)能居同類產(chǎn)品水平。其缺點是電機調(diào)速精度低,切絲長度不易控制,噪音大,電氣化程度低,成本高。 

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